Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen Türk tatlısı nişasta peltesi geleneksel bir tatlıdır.Bu tatlı,nişasta ve şekerin belirli bir sıvı içinde pişirilmesiyle elde edilir ve isterseniz üzerine tarçın serpilerekte servis edilir.İşte nişasta peltesi yapımı için temel adımlar:
Malzemeler:
- 1 su bardağı nişasta
- 2 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak vanilya veya limon kabuğu rendesi (aroma vermek için)
Yapılışı:
1. Geniş bir tencereye nişasta, şeker.Eğer kullanacaksanız,vanilya veya limon kabuğu rendesini de ekleyin.
2. Suyu yavaşça tencereye ekleyerek karıştırın,böylece nişasta ve şeker iyice çözülsün.
3. Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Pelte koyulaşana ve kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
4. Kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla peltenin üzerine çizik atın, çizik hemen kapanmıyorsa pelte hazırdır.
5. Pişen pelteyi, yağlı bir kaba veya tepsiye dökün.Düzgün bir şekilde yayarak soğumaya bırakın.
6. Soğuduktan sonra pelteyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz.Üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz.
Nişasta peltesi,Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. Kolay yapımı ve hafif lezzetiyle de popülerdir.